A La Carte

( bij bestelling maximum 2 verschillende 
keuzes uit 1 gang met uitzondering van de hapjes )

Koude Hapjes

Mozarellaspiesje zongedroogde tomaat en pesto €1.90
Bruchetta van tomaat en serrano€1.90
Couscousparels met munt en chorizo€1.90
Krokantje met Brie en zalm€2
Oester €2.50

 

Warme Hapjes

Gegratineerde oester€2.50
Assortiment mini-Schelpjes (Zalm, st-jakobsvrucht) (4st)€7.20
Pannetje van scampi en groene curry€1.90
Huisbereide mini-garnaalkroket€1.90
Ovenhapjes (5st) €4.50
Mini-Hamburger€1.30
Kippenboutjes (5st)€4.50

 

Koude Voorgerechten

Traag gegaarde Zalm “belle vue” €9.10
Carpaccio van Witblauw – tomaat – rucola – balsamico€9.30
Gerookte eendenborst met honingvinaigrette€9.80
Pastei van wild met druivengelei€9.10
Fijn gerookte ossentong met remouladesaus€9.80
Butternutsoep met rode curry (1L)€3.60
Zalmsoep & Whisky (1L)€4.10
Tomatensoep met Italiaanse kruiden (1L)€3.70
Paprikasoep met noordzeegarnalen en Koriander (1L)€3.90
Geflambeerde vissoep (1L)€4

 

Warme Voorgerechten

Vispannetje – zalm – coquille – victoriabaars – noordzeegarnalen€9.50
Op vel gebakken schelvis – pompoencréme – venkel€10.50
Zeebaars – geflambeerd witloof – Ricard – gebrande wortel€11.10
Pieterman – sesam – spek – paprika – tomaat€10.50
Scampi’s – groene curry – Gegrilde courgette €10.70

 

Hoofdgerechten

Traag gegaarde Brasvar – gegrilde tomaat – courgette – pastinaak€16.90
Parelhoen – geflambeerd witloof – pastinaak – wortel€14.80
Dunne lende van Limousin – groene kool – gebrand witloof €19.90
Kalkoenfilet – groenten garnituur – geroosterde kerstomaat€13.50
Traag gegaarde fazantfilet – gekarameliseerde spruiten – jonge wortel€17.80
Civet van hertenkalf – chocolade – gebakken appel en peer€15.70
Tongrolletjes – prei – wortel – witte wijnsaus€16.80
Zalm – prei – courgette – wortel – champagnesaus€15.20

 

Kreeftengerechten

Halve Kreeft €25
Volledige Kreeft€50
Maison (witte wijn – basilicum – tomaten kaviaar)
Amoricaine (Tomaat – look – dragon)
Thermidor (Mosterd – parmezaan – witte wijn).

 

Aardappelgerechten

Gebakken krielaardappelen
Puree
Verse kroketten
Aardappelgratin

 

Desserten

Moelleux van chocolade en crème Anglaise€3.50
Délice gebak met passievruchten€5
Chocomousse€3.60
Crème brulée€3.20
Feeststammetje (roomijs) €4
Panna cotta €3.20
Ijstaart (vanille – chocolade) 12pers€30

 

Koude Buffetten

Breugelbuffet €23
Vis buffet€26.80
Gemengd buffet vis/vlees€25.60

 

Voor de kids

Balletjes in tomatensaus€7.20
Kipfilet met appelmoes€7.20
Pasta Carbonara€6